食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料等都是日常的生活必须品，在生产和加工过程中会使用到一些食品添加剂，添加剂的使用也使得大家更加关心“舌尖上的安全”。六偏磷酸钠过去又被称为“格兰汉姆”盐，在食品添加剂中被广泛使用到。
小编这里先带大家看看六偏磷酸钠在食品行业应用主要有哪些：
·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
·用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
·用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；
·用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；
·用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
·加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
·用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽；
·六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
食品级六偏磷酸钠在生产过程需在中和反应完成后进行除砷、除重金属等净化处理，再行加热焙融制得，生产厂家还必须具备食品级相关资质。
