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想了解六偏磷酸钠在食品加工的应用领域吗？来厂家看看吧

发表时间：2019-06-19 17:06:45发表人：川东化工浏览次数：

　　每个国家都有符合食品加工的食品添加剂，食品添加剂是指在食品的生产、加工、制备、处理、包裝、运输或存储过程中，出于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质。而这些添加物质通常并不作为食品来消费，而且也不作为食品的特征成分来使用，无论其是否具有营养价值，这些添加物质本身或其附产物直接或间接地成为食品的组分。食品添加剂中六偏磷酸钠的应用领域又有哪些？
　　
　　（一）饮料、乳制品
　　
　　饮料加工中使用食品级六偏磷酸钠不会降低产品质量，可以改善饮料口感，使饮料喝起来更加爽口，防止凝胶沉淀。当然，它也是一种酸度调节剂、缓冲剂。
　　
　　（二）冷食品、冰淇淋
　　
　　冷食品中冰淇淋会使用到，因为六偏磷酸钠对金属离子螯合力、缓冲作用、分散作用均很强，能促进蛋白质凝固，可与其他磷酸盐混合成复合磷酸盐使用，也可单独使用。
　　
　　（三）罐头、火腿
　　
　　使用六偏磷酸钠的罐头、火腿等食品，除保持原有风味外，还具高的持水性，增高结着性，防止脂肪氧化且用于肉类、鱼类罐头，明显延长了保质期。
　　
　　（四）水产品
　　
　　六偏磷酸钠在加工水产品、海味食品、海带制品等可以起到很好的保水、膨胀、漂白的作用。防止水产制品中蛋白质变质或因酸败反应而引起的褐变、发霉现象。
　　
　　（五）豆类、蜜饯
　　
　　豆类、蜜饯等食品加工使用六偏磷酸钠可稳定天然色素，保护食品色泽。
　　
　　（六）调味品
　　
　　六偏磷酸钠用于酱油或醋中，可提高产品风味，延长保质期；防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味。
　　
　　（七）酒类制品
　　
　　啤酒中使用六偏磷酸钠可提高产品质量，还能澄清酒液，防止浑浊。
　　
　　（八）肉食品加工
　　
　　六偏磷酸钠可用于香肠、火腿、挂肉等肉食品中，提高腌渍效果，改善产品风味，延长保质期，起到防腐的作用。
　　

　　由此可见食品添加剂六偏磷酸钠的使用，是有广泛的经济和社会效益的。川东化工集团生产的磷酸盐食品添加剂六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠等都是使用的热法生产工艺，符合国家标准的，详情可咨询客服。

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