因为食品工业的发达，现在的饮食生活变得丰富和便捷离不开食品添加剂的助力。食品添加剂经过严格的评估，在法规允许的范围内使用并不会危害健康。磷酸盐是目前世界各国应用比较广泛的食品添加剂，对食品品质的改良起着重要的作用，其中六偏磷酸钠可以用到那些食品里？生产厂家告诉你
六偏磷酸钠作食品保水剂应用范围广泛，比如肉制品加工中、水产品加工中、冷冻调理食品加工中，还有餐饮配料中用到的，比如丸子、牛羊肉片、烤肉串等等。正确使用六偏磷酸钠能提高产品的出水率、改善产品的结构、增加脆度、延长货架期并节省成本。
海产品加工中，六偏磷酸钠可以有效地解决海产品鲜味及营养成分流失的问题，防止和降低氧化作用；减少肉体变色、变味，使其肌肉组织有更佳的保水力，呈味更好，并在解冻时提高其持水性。
在粮油制品中添加六偏磷酸钠对面条有改良作用，增加面筋筋力，减少淀粉溶出物；增强面条粘弹性，提高面条表面光洁度。还可以制作新型膨松剂，对速冻水饺的影响海产品加工中的应用等。
六偏磷酸钠用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊等等。
由此，大家可以看出六偏磷酸钠在食品业中的用处是很广的，食品添加剂其实并不可怕，在购买食品级六偏磷酸钠时，一定要找像川东化工集团这样具备食品添加剂许可的企业，采用热法工艺生产的重金属、杂质指标是严格控制在国家相关标准内的。
